バイヤー山口： 今日は林さんのおすすめの組み合わせ、ラ・クチネッタ 有機トマトたっぷりソースとロマーノ レモンオリーブオイルをご紹介します！

山口： このふたつは、イタリアの上質な食材や調味料を輸入販売しているブランド「CASA MORIMI(カーサ・モリミ)」から届く商品です。カーサ・モリミの選ぶ食材は本当においしいよね。

山口： 10年越しだ！トマトソースは2024年に開催したカーサ・モリミの試食会でも紹介されていたよね。同じく2024年に開催した料理家 谷口祐子さんによる食のブランド「CHANTAL(シャンタル)」の料理教室では、レモンオリーブオイルを使ったハーブ豆腐というレシピがご紹介されていて、それもすごくおいしそうだったんだよなあ～。
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山口： ということで、まずはトマトソースから試食してみたいと思います！原料は、有機トマト、有機にんじん、有機玉ねぎ、有機セロリ、食塩、有機バジル。もうおいしそう。

山口： おいしい！まずはそのままどうぞと書かれている意味が分かる。ソースと聞くと塩気や味わいが濃いものを想像していたけど、本当にこのままでもすごくおいしい。

山口： うーん！おいしい！そのままでもおいしいと思っていたけど、レモンの爽やかさとオリーブオイルの風味が加わって、えっすごい！これもう一品の出来上がりですね。え～、すごくおいしい～～。お客様にちょっと出すのにもいいね。

山口： わ～、おいしい。そして毎週B・B・B POTTERSで出張販売にきてくださっているOKUZOE SEIPANのカリカリのバゲットも相まってすごくおいしい。なんだか一流のピザ屋さんの味みたい。ワイン飲みたいなー。明るいうちの夏のテラスとかでね、泡かなぁ、ロゼも良さそう、いや、しっかり冷やした白か…。

山口： あ～おいしい！スマックも余計おいしく感じるような。トマトとも相性がいいんだね。追いスマしよっと。

山口： あ～今日もう何も作りたくないけど～おいしいもの食べた～い、ってときにいいな。常備しておきたい。

山口： それもおいしそうだな～。レモンオリーブオイルはどういう食べ方があるんだろう。カーサ・モリミさんのホームページでたくさん紹介されているから見てみよう。「おすすめなのは桃と生ハムのサラダ」「ジェラートのレモンオリーブオイルかけ」「春キャベツとしらすのブルスケッタ」。

山口： 確かに。生のレモンを絞るのとは全然違うおいしさだね。カルパッチョやサラダにもいいだろうなぁ。

山口： いいね～！暑い日に。夏のアペロにもピッタリだ。