バイヤー山口： 今回は、3月から第一・第三金曜にBBB＆で販売をスタートした鎌倉の邦栄堂製麺さんの焼餃子の皮と水餃子の皮をご紹介します！

山口： ディレクターの石井が鎌倉に行くたびに購入していたという製麺所の麺、そのおいしさに、「福岡でも買えたら…！」という思いが通じてBBB＆でも販売できるようになりました。餃子の皮と、数種類の麺を販売します！

山口： 邦栄堂製麺さんは、1953年創業の製麺所。当時から変わらぬ製法で作り続けられている餃子の皮や麺は、地元の人はもちろん飲食店や多くの料理家などからも愛されています。私も料理家さんが紹介していて気になってて、東京のお店で買って持って帰ってきたことがあったからまさかBBB＆で買えるとは！

山口： そうなの！初回から大人気でした。

山口： おお！皮がやわらかくて包みやすい。形はちょっと楕円かな？

山口： いい焼き色！上手に焼けたねー。

山口： 焼き目のところはカリッとして、皮はもちっとしてる。そして肉汁がぶわっと！

山口： これはお店の味だ。

山口： 水餃子も食べてみよう！

山口： 弾力を感じるね！ほんと、ぷるんっとしてて焼とはまた違うおいしさ。

山口： ほんと、皮がおいしいってこういうことか…。こんなシンプルな材料の餡でこのジューシーでカリカリもちもち、ぷるんぷるんつるつるな餃子が楽しめるってすごいね。

山口： 普段使わない強力粉が必要なのもハードル高いよね。

山口： 私は焼きそば食べてみた！平太麺がめずらしくて、もっちり太めの麺とソースがたまらなかった。家族も麺がおいしいって喜んでたよ。子どももおかわりって言って。