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  • BBB&とLEE惣菜研究所の~だし露とおかずの美味しい相関図~
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BBB&とLEE惣菜研究所の~だし露とおかずの美味しい相関図~
第4回「だし露」の活用その3.晩秋の食卓を囲む

2016年10月12日(水)
(1)11:30~13:30 (2)19:00~21:00
参加費:¥3,500
*エプロン・筆記具をご持参ください。
場所:BBB&


第4回は第1回で学んだ基本の「だし露」を活用して秋の素材を使ったメニューを作ります。
晩秋の食卓にぴったりの“おでんを囲む”と題しておでん鍋でだし露を存分に楽しみます。
おでんの後の〆にコクの出た露で味わう「きつねうどん」も格別です。
翌月の発表会の献立を個別にレシピ相談もいたします。

李奈美 Lee Nami
大手外食企業退職後、1994年福岡におけるフードコーディネーターの先駆者として独立。2001年に有限会社オール・フーズを設立。フード企画、プラン、レシピ作成から作品の演出、制作までのすべてをプロデュースする。2016年新たなフィールドとして、李惣菜研究所を主宰する。

BBB&

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