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  • BBB&とLEE惣菜研究所の~だし露とおかずの美味しい相関図~
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BBB&とLEE惣菜研究所の~だし露とおかずの美味しい相関図~
第1回「だし露」の基本を知り作る

2016年7月9日(土)
(1)11:30~13:30 (2)17:00~19:00
参加費:¥3,500
*エプロン・筆記具・だし露持ち帰り用の容器(1L程度/店頭でも販売)をご持参ください。
場所:BBB&


だし露の材料、作り方を見ながら学びます。スペシャルゲストとして「ミツル醤油」の城 慶典さんから、だし露の要となる「うす口醤油」についてお話を聞き、利き醤油を体験しながらだし露を仕上げていきます。だし露はお持ち帰りいただきます。

前回のイベントで大好評だった、李奈美さんのだし露作りをより深く活用し、毎日の料理に活かしたバリエーションを学ぶための全5回のワークショップです。季節素材を使ったレシピ、料理スキルを身に付けながら、試食までの美味しい時間も体験できます。

李奈美 Lee Nami
大手外食企業退職後、1994年福岡におけるフードコーディネーターの先駆者として独立。2001年に有限会社オール・フーズを設立。フード企画、プラン、レシピ作成から作品の演出、制作までのすべてをプロデュースする。2016年新たなフィールドとして、李惣菜研究所を主宰する。

BBB&

〒810-0022 福岡市中央区薬院1-8-20-1F
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092-718-0028
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