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おろし道具

おろし道具

純銅のおろし金は伝統技術で手造りされており、鋭い切れ味が特徴。食材の繊維と水分が分離せず栄養を損ないません。
生わさびの辛味と甘味を充分に引出すには鮫皮おろし。おろす食材に合わせてお選びください。