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銅製の調理道具

銅製の調理道具

熱の伝導率が、アルミの約2倍、ステンレスの約25倍とも言われる銅は、均一に熱を伝え、中火調理可能で経済的とも言われます。おろし器は、プラスチックなどの素材に比べ鋭い切れ味が特徴で、繊維を壊さず、素材本来が持つ美味しさを保ち、栄養を損なわない美味しいおろしができます。